Справочник по функциям Perl

Функция интерпретирует выражение EXPR как шестнадцатеричную строку и возвращает соответствующее значение.

ПРИМЕЧАНИЕ
Относительно преобразования строк, которые могут начинаться с 0 или Ох, см. описание функции oct.

Если выражение EXPR опущено, по умолчанию преобразовывается содержимое переменной $_.

Пример:

print hex '0xAf';  # выводит на печать '175'
print hex 'aF';    # то же самое...